Verfahren zur Milchverarbeitung

Die Schritte in der Milchverarbeitung: Primärverarbeitung – Zutatenverarbeitung – Mischen – Weiterverarbeitung

1. Primärverarbeitung

Die Rohmilch muss auf Antibiotika und Temperatur getestet werden, bevor sie in den Verarbeitungsbereich der Fabrik gelangt. Sobald es zur Verwendung zugelassen ist, wird es in Lagersilos gepumpt, wo es pasteurisiert, homogenisiert und getrennt wird. Nach der Verarbeitung wird die Milch im Lagerraum gelagert und wartet auf die Beglaubigung. 

2. Zutatenverarbeitung

Eine ordnungsgemäße Menge an genau abgewogenen Zutaten kann in den Schertank fließen. Und um die Qualität zu gewährleisten, muss es eine Primärfiltration, Mahlung und Sekundärfiltration durchlaufen.

(1) Primärfiltration

Das Filtertuch mit einer Genauigkeit von 200 Mikrometern wird zur Primärfiltration der Milch im Scheremulgiertank verwendet, wobei hauptsächlich die ungelösten Inhaltsstoffe gefiltert werden.

(2) Fräsen

Nach der Vorfiltration wird die Milch anschließend durch die Kolloidmühle homogenisiert, um die Größe der verbleibenden Milchfettpartikel zu reduzieren.

(3) Sekundärfiltration

Sicherheitsfilter werden als sekundäre Filterung der Inhaltsstoffe verwendet und entfernen Schmutz, einige Bakterien und eventuell vorhandene Sedimente.

In diesem Schritt hat Hongtek High-Flow-Kartuschen und Plissee-Patronen könnte im Sicherheitsfilter eingebaut werden. Die beliebtesten Spezifikationen sind wie folgt:

Kartuschenfilter mit hohem Durchfluss, Filtermedium: PP, Länge: 40 Zoll, Außendurchmesser: 152 mm, Bewertung: 5 Mikron, O-Ring: EPDM, Außenseite: PP-Außenkäfig.

Faltenpatronenfilter, Filtermedium: PP, Länge: 40 Zoll, Außendurchmesser: 70 mm, Bewertung: 5 Mikron, Endkappentyp: 226/Fin, O-Ring: Silikon, Innenseite: PP-Innenkern, Außenseite: PP-Außenkäfig.

3. Mischen

Die verarbeiteten Zutaten werden im Mischtank gelagert und nach der Stichprobenkontrolle im Lagerraum mit zertifizierter Milch vermischt.

4.Weiterverarbeitung

Erhöhung der Haltbarkeit durch Thermisierung oder Pasteurisierung sowie Mischen oder Kultivieren von Milch für aromatisierte und Joghurtprodukte.