Auf welche Filtrationsschritte sollten wir in der Getränkeindustrie achten?

Angesichts der steigenden Anforderungen von Verbrauchern und Gesetzgebern, das Niveau der Sicherheit und Qualitätskontrolle kontinuierlich zu verbessern, steht die Lebensmittel- und Getränkeindustrie vor großen Herausforderungen. Ganz gleich, welche Art von Getränk Sie herstellen: Wein, Bier, Wasser, Mineralwasser, Erfrischungsgetränke, Saft, Limonade oder jedes andere Getränk, die Filtration ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung.

Geeignete Filtersysteme sind unerlässlich, um die biologische Sicherheit, Qualität und Haltbarkeit von Produkten zu gewährleisten und die Prozessausrüstung zu schützen. Auf welche Filtrationsschritte sollten wir also bei der Getränkeherstellung achten?

1. Vorfiltrationsstufe

Die Vorfiltrationsstufe dient hauptsächlich der Entfernung unerwünschter großer Partikel. Das Filtermaterial ist normalerweise mit bloßem Auge sichtbar. Beispielsweise können bei der Herstellung von Sodawasser einige der verwendeten Rohstoffe Partikel enthalten, die die Qualität und das Aussehen des Endprodukts beeinträchtigen können. Das von Hongtek bereitgestellte Beutelfiltergehäuse mit Filterbeutel und Tiefenfilterelement, wie z Schmelzgeblasene Kartuschen, Saitengewickelte Filter kann in diesem Schritt verwendet werden.

2. Feinfiltrationsstufe

Je nach Getränkezusammensetzung (Feststoffgehalt, Trübung, Mikroorganismen) a Plissierte Filterelemente Üblicherweise wird eine Filtergenauigkeit von 1 bis 3 µm gewählt. Faltenfilterelemente aus Polypropylen und Glasfaser zeichnen sich durch geringen Druckabfall, hohe Belastbarkeit und Effizienz aus. Aufgrund der inhärenten positiven Ladung des Mediums trägt das Glasfaser-Faltenfilterelement auch zur Entfernung von Smog bei.

3. Sterilfiltrationsstufe

Vor der Abfüllung wird das Getränk in einem abschließenden Filtrationsschritt geklärt und gleichzeitig restliche Hefe und mikrobielle Verunreinigungen entfernt. Potenzielle Infektionsquellen wie Kryptosporidien, Giardia lamblia, Kieselgur und Kieselalgenpulver sind die Ziele, die beseitigt werden müssen, da sie Flaschengärung und Trübungsbildung verursachen und die Konservierung von Getränken beeinträchtigen können. Für die Entfernung mikrobieller Verunreinigungen bietet Hongtek PES-Membranfaltenfilter mit 0,45 oder 0,2 µm einsetzbar.

Zusätzlich zu diesen drei Hauptfiltrationsschritten ist es auch wichtig, die Getränkequalität und -vorschriften einzuhalten. Mit der kontinuierlichen Verbesserung der Branchenschwellenwerte werden die Anforderungen an die Getränkeproduktionstechnologie und die Produktqualität immer strenger. Als Lieferant bekannter Markenfiltrationsprodukte im In- und Ausland bietet Hongtek optimierte Filtrationslösungen und -produkte für verschiedene Getränkehersteller an, um Produktions- und Betriebskosten zu senken und gleichzeitig die Produktqualität zu verbessern.