Wie filtert man Olivenöl?

Olivenöl ist ein gewöhnliches essbares Pflanzenöl, das aus Oliven hergestellt wird. Außer essbarem Olivenöl kann es auch zur Herstellung von Kosmetika, Medikamenten und Öllampenbrennstoffen verwendet werden. Der Herstellungsprozess von Olivenöl umfasst das Pflücken und Reinigen, Pressen und Mahlen, Extrahieren, Filtrieren, Trennen und Abfüllen.

1. Pflücken und Reinigen

Da es sich bei Oliven um empfindliche Pflanzen handelt, achten Sie darauf, dass die Oliven nicht zerbrechen, wenn Sie sie pflücken und dann zur Fabrik transportieren, in der das Olivenöl hergestellt wird. Nach der Ankunft in der Fabrik werden die Oliven von den Kleinteilen befreit und zur Reinigung an eine spezielle Maschine geschickt. Sie müssen die beschädigten und schlechten Oliven aussortieren und nur gute Oliven für die Herstellung von Olivenöl übrig lassen.

2. Pressen und Schleifen

Beim Pressen von Oliven müssen Sie die Oliven zunächst in ein Sieb pressen. Pressen und mahlen Sie die Oliven mithilfe einer computergesteuerten Mühle auf die gewünschte Dicke und geben Sie die gepressten und gemahlenen Oliven anschließend in einen großen Schneckenmixer und vermischen Sie sie. Nach etwa 20 bis 30 Minuten Rühren können Sie mit der Extraktion des Öls aus der Olive beginnen.

3. Extraktion

Bei der Ölgewinnung gibt es hauptsächlich zwei Extraktionsmethoden: Auspressen und Zentrifugieren. Bei der Quetschmethode handelt es sich um eine Maschine, die Saft auspresst und mehrere hundert Pfund pro Quadratzentimeter auf eine massive Stahlplatte drückt, um Öl auszupressen. Bei der Zentrifugalmethode werden die Olivenfrüchte mit einer Hochgeschwindigkeitsmühle zerkleinert, dann mit einem Mixer umgerührt und dann die Olivenpaste in den Separator gegeben, um die Öl-Wasser-Mischung zu trennen.

4. Filtration

Da gepresstes Olivenöl Verunreinigungen wie Pflanzengewebe und andere Partikel enthält, können diese Verunreinigungen die Nährwertqualität, den Geschmack und die Haltbarkeit des Olivenöls beeinträchtigen, weshalb es gefiltert werden muss. Die Ausrüstung des Filtersystems verwendet normalerweise Beutelfiltergehäuse aus Edelstahlund die im Allgemeinen verwendeten Filterverbrauchsmaterialien PP-Flüssigkeitsfilterbeutel.

5. Trennung

Das extrahierte Olivenöl enthält noch etwas Feuchtigkeit, da Oliven selbst Feuchtigkeit enthalten. Wenn Sie also hochwertiges reines Olivenöl herstellen möchten, müssen Sie das Olivenöl auch in eine Hochgeschwindigkeitszentrifuge gießen, damit die gesammelten Oliven als reines Olivenöl betrachtet werden können, und sie dann in ein großes Ölfass geben.

6. Abfüllung

Nach einer Reihe von Ölherstellungsprozessen wird das Olivenöl von einer Abfüllmaschine in die gereinigten und sterilisierten Flaschen gefüllt, dann wird der Flaschenverschluss gedrückt, das Produkt wird nach Bedarf etikettiert und schließlich wird es verpackt und zur Lagerung an das Lager geschickt. Da Olivenöl direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist oder hohe Temperaturen seine Qualität beeinträchtigen, muss es an einem kühlen und dunklen Ort gelagert werden.