Wie kann eine Coronavirus-Kontamination in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verhindert werden?

Das neuartige Coronavirus gehört zur Familie der Coronaviren. Es ist viel kleiner als Bakterien. Es hat eine runde oder ovale Partikelform mit einem Durchmesser von etwa 0,12 Mikrometern. Es ist empfindlich gegenüber ultravioletten Strahlen, Hitze und 75 % Alkohol, Äther, Formaldehyd und chlorhaltigen Desinfektionsmitteln. Die Hauptursachen für die Kontamination von Lebensmitteln und Getränken sind Prozesswasser, Gas/Luft, Verpackungsmaterialien und Produktionspersonal. Werfen wir einen Blick darauf, wie wir eine Kontamination von Lebensmitteln und Getränken unter diesen Aspekten verhindern können.

Verbessern Sie die Filtrationseffizienz von Prozesswasser

Speise- und Getränkewasser stammt hauptsächlich aus kommunalem Wasser und Brunnenwasser. Bevor das Wasser in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verwendet wird, wird ein Filtersystem entworfen, um das eingehende Wasser entsprechend unterschiedlicher Produktionsprozesse und Anforderungen zu filtern. Das Prozesswasser, das zum direkten Kontakt mit dem Produkt oder zum Reinigen der Geräte verwendet wird, die direkt mit dem Produkt in Berührung kommen, wird im Allgemeinen durch ein Filtersystem gefiltert, das aus hygienischen SUS316-Filtergehäusen und hydrophilen PES-Faltenfiltern von 0,2 Mikron besteht. Um die Ansteckung mit dem neuen Coronavirus besser zu verhindern, können wir installieren Hydrophile PES-Faltenfilter von 0,1 Mikrometer anschließend.

Verbessern Sie die Effizienz der Gas-/Luftfiltration

Bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken können Luft oder Gas Partikel, Bakterien, Viren und andere Schadstoffe enthalten. Daher wird die Luft oder das Gas, die bei der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken verwendet werden, durch die Installation eines Filtersystems gefiltert, das normalerweise aus hygienischen SUS316-Filtergehäusen und hydrophoben PTFE-Faltenfiltern von 0,2 Mikron besteht. Da der Durchmesser des neuen Coronavirus etwa 0,12 Mikrometer beträgt, kann das Filtersystem mit einer Filtergenauigkeit von 0,2 Mikrometer das Virus nicht gut zurückhalten. Um das Coronavirus besser zurückzuhalten, Hydrophobe PTFE-Faltenfilter mit 0,1 µm kann nachträglich eingebaut werden.

Verbessern Sie die Desinfektionsstandards von Verpackungsmaterialien

Verpackungsmaterialien können während der Produktion und des Transports mit dem Coronavirus kontaminiert sein und Lebensmittel und Getränke können nicht direkt verpackt werden. Da das neue Coronavirus empfindlich auf ultraviolette Strahlen, Hitze und chlorhaltige Desinfektionsmittel reagiert, ist es notwendig, bei jeder Charge von Verpackungsmaterialien eine Hygiene-, UV- oder Dampfbehandlung durchzuführen.

Halten Sie sich strikt an die Standardspezifikationen

Lebensmittel oder Getränke können auch durch Produktionspersonal kontaminiert werden, das das Virus während des Produktionsprozesses in sich trägt. Um eine Kontamination von Lebensmitteln und Getränken durch Viren besser zu verhindern, muss das Produktionspersonal die Selbstüberwachung der Gesundheit verstärken und in strikter Übereinstimmung mit den Maßnahmen und Standards für die Lebensmittel- und Getränkeproduktion und -verwaltung arbeiten.